二コラ先生の「フランス料理教室」
2026.05.19
5/15（金）待望の二コラ先生の「フランス料理教室」が開催されました♪
今回の料理教室は二コラ先生から物価高騰に対抗できるメニューを！！
とのご提案をいただき、
リーズナブルに作れるお料理3品を作りました。
メニューは
■にんじんのポタージュ
■キッシュ（パイなし・和風）
■ヨーグルトケーキ（ゆず風味）
にんじんのポタージュは先生お得意の路線変更で炒めてから煮る予定だったものから
最初から煮込むに変更。別に炒めた玉ねぎを焦がし（旨み）、水を加えてスープに。
コンソメなしでシンプルだけどこくのあるスープになりました。
最後の味噌がミソ🎵
パイなしのキッシュは見た目が卵焼きのよう💕
食べると本格的なキッシュなのに驚き！
生クリームを使わず、牛乳で。
カロリーとお財布にやさしい一品になりました。
ヨーグルトケーキは「ゆず風味」。
時期的にフレッシュではなく、フリーズドライのものを。
5歩くらい手前にゆずを感じる仕上がりに。
ゆずの季節に再挑戦します。
でもパティシエ二コラにかかれば、絶品ケーキ。
市販のヨーグルトで作ったとは思えない仕上がりでした🥰
※材料が余ったので、ほうれん草とベーコンのソテーも追加に✌
さっと作っただけなのに？？？おいしい(・・? 先生さすがです。。。。
久しぶりの二コラ先生。相変わらず楽しい教室になりました。
次回はクリスマスあたりで計画中です。
先生がおいしいキノコを使おうかなあ～💛と
おっしゃってました。
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