先日、スペシャルティコーヒーの専門店である堀口珈琲さんの「横浜ロースタリー」に見学に
行く機会がありました。

めちゃくちゃおしゃれな外観で工場というよりカフェ店舗のようでした。
間違ってお客さんが来てしまいそう。（ちなみにカフェは併設していません）

生豆を焙煎直前まで、できるだけ良い状態に保つためにこの場所に工場をつくられたそうで
コーヒーへの愛とこだわりを感じました。

コーヒーの香りに包まれた工場ではコーヒー豆が清潔な環境でつくられていく工程の
全体を見ることができます。

製造過程を見学させていただき、個々の工程を生で見ることができました。
衛生管理や温度の状態等細かい部分の配慮が成されていました。
コーヒー豆の選別や機器の細かい調整等、熟練した技術があってこその
精製であると改めて実感することができました。

コーヒーに興味がある方は是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
「横浜ロースタリー」では見学会も開催されているそうです。
見学会の申込はWEBから（詳細はコチラまで）

堀口珈琲のコーヒーを会社のみんなにもおすそ分け。
今回おすそ分けしたのはエチオピア産。
みんなにも大好評でした♪

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