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みなさまご無沙汰いたしております。
息子たちの受験シーズン到来でバタバタしており、ブログの更新遅れてしまいました!
春はまだ遠い。。。でも必ず来ると信じて日々過ごしております。

 

待望の【マット先生の世界の料理教室】が開催されました。
今回は予約があっという間に満席に!マット先生の人気にびっくりです。

今回のメニューは
スウェーデンスタイル ミートボール
にしんの漬物
チーズケーキの3点です。

先生の料理教室はまずメニューの読み合わせから。
一人ひとりメニューを読んで、今日の作業をしっかり把握。
そしてびっくりなのが、包丁の持ち方。
先生みずから包丁の向きや、人のそばを通るときは必ず「包丁通りま~す」のアナウンス。
大事なようで忘れていることですよね。新鮮な気持ちになりました。


先生のミートボール、生徒さん方とI○EAのミートボールみたいなものを想像してましたが、ぜんぜん違う!
ソースは絶品だし、ミートボールもジューシー♪
驚きと感動に包まれました!


 

メニュー名は「にしんの漬物」でしたが、これは魚のピクルスでした。
パンの先生が朝焼いて持ってきてくださったパンにのせて一口。。。。。
おいしい。。。
魚とパンって合う!そう感じた逸品です。

チーズケーキは先生が前日作ってくださったものをみんなで試食しました。
杏のソース?がかかっていてこれまた絶品!
いただいたレシピと違うような気がして先生に質問攻撃!
オリジナルアレンジでした。
最後まで聞けなかったので次回またという生徒さんがいたほど。

大盛況のうちに今回は終了。
次回も是非予約をとお願いされました。


次回の予定は3月。
詳細が決まり次第、HPでご連絡させていただきます。

今回も予約が殺到しそうな予感。
ご予約はお早めに。

 

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

私も本日、仕事始めです。
今年は新しい料理教室もスタートします。
楽しく実りある1年になりますように。。。。。

1/21(木)マット先生の料理教室がスタート!します。
今回は早い時点で満員になってしまい、大変申し訳ありませんでした。
次回開催の日程が決まり次第、HPでご案内させていただきます。
マット先生はオーストラリアご出身の先生で多国籍のお料理を教えていただきます。
いろんな国のお料理が学べるお教室になっておりますので、ご興味のある方是非次回にお申込お願い致します。












さらに2/1(月)にはニコラ先生のフランス料理教室が開催されます。
こちらも残席わずかになっておりますので、お早目にご予約をお願い致します。

 

大変ご無沙汰しております。
夏から秋にそして冬にと季節をまたいでしまいました。
来年こそまめな更新を心がけます。

12/18(金)ニコラ先生のフランス料理教室が開催されます。

今回はクリスマスが近いということで、クリスマスにぴったりなおしゃれなお料理です。


 

 

 

 

 

【メニュー】
・セルヴェルトカニュ
・じゃがいもバンズ
・魔法のケーキ

個人的には魔法のケーキに心ひかれます。
12/18が楽しみです。

お教室の様子はまたブログでご紹介します。
お楽しみに♪

 

夏休みも終わりがみえてきました。
夏休みは子供を遊びにつれて行かなくちゃ!というプレシャーに毎年押しつぶされそうでしたが、今年は2人とも受験生なので、田舎に1泊、買い物、映画くらいで終わりそうです♪
来年からは親と行動を共にする機会も減るだろうし、そう考えれば今行っておいた方がいいのか。。。。。息子二人とのお出かけが何より好きな私は、夏休みの終わりで嬉しいようなさみしいような。。。複雑です。

8/3(月)フランス料理教室が開催されました。

今回のメニューは

●ホタテとグリーンピース
●パルフェ・オ・メロン
●ハッセルバックポテト   の3点です。


 

 

 

 

 

グリーンピースをチキンブイヨンで温め、グリーンピースソース(ペースト)を作ります。
ブレンダーにかけるとアッという間に完成します。(これ欲しいとの声たくさん)
ぷりぷりのホタテに添えて、パルメザンチーズのブロックを削って作ったチーズをのせます。


 

 

 

 

 

ハッセルバックポテトはとってもかんたん♪
じゃがいもをスライスして(下まで切らない)、あいだにローズマリーを入れ、オーブンで焼くだけ。
かんたんでオシャレな一品です。


 

 

 

 

 

今回のデザートは「パルフェ・オ・メロン」つまり【メロンパフェ】です。

ココナッツで作ったブランマンジェと白ワインのゼリー、メロンを使ったメロンソース!
手の込んだ夏のデザートで生徒さんたちも大満足。


 

 

 

 

白ワインゼリーの風味が大人を感じさせました。

今回のメニューは夏を感じさせる品々でした。
次回は秋?初冬?
先生がお忙しいので、日にちはまだ決定しておりません。

詳細が決まりましたらHPでお知らせします。

ニコラ先生のすごいところは日程が決まってないのに予約が入ってしまうところ。
さらに料理が決まらなくても。

生徒さんの笑顔溢れる楽しい講座です。

みなさんのご予約、お待ち申し上げております。

 

 

 

 

暑い日が続いています。
みなさま熱中症にはくれぐれもお気を付けください。
熱中症には水分と塩分!すいかに塩をつけて食べるのが好きな私はこれだけで熱中症予防です♪

 

そんな暑さを吹き飛ばす恒例の【夏休み講座】が開催されました!

7/24(木)は親子手作り教室です。



 

 

 

 

親子で真剣に作成されています。

子供たちはもちろん、お母さんたちも真剣です。

夏休みの宿題はこれで大丈夫でしょう。



 

 

 

 

すてきな作品が完成しました。

 

7/28(月)は親子パン教室

総勢21名!びっくりな人数でした。


 

 

 

 

 

小さい子たちも楽しそうにパン作り♪

お顔の形は?色は?中には何が入ってるの?
かわいい質問がほほえましかったです。


 

 

 

 

 

作り終わったら、みんなで試食!

おいしい歓声が広がっていました。

シンサナミの『夏休み親子講座』。

毎年参加してくださる方がたくさんいらっしゃいます。

来年もまたたくさんの笑顔に会えますように♪

ご参加ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

雨が続いています。いつになったら晴れるのでしょうか。。。

私の2人の息子は現在サッカー部に所属しています。
なので、洗濯物の量が半端ない!
平日は9kgのドラム式洗濯機が2回、土日については口にだすのもおぞましい量を洗濯します。
以前にもお話しましたが、この梅雨の時期、浴室乾燥機が欲しくてたまりません。
今年の梅雨こそは購入を!と夢見ていましたが、受験生2人の教育費の前に旦那様のBナスも白旗を揚げました。
夏の洗濯物にお困りの皆様、子供が部活に入る前にぜひ、浴室乾燥機をご検討ください。

シンサナミでは今、会社前の外溝をリニューアル中です。
今現在は植栽が無くなり、コンクリートをはがす作業が続けられています。

 

 

 

 

 

もうしばらくしたら素敵な外溝に生まれ変わる予定です。


 

 

 

*完成イメージです。


何か雰囲気が違います。
完成しましたらすぐ写真をUPさせていただきます。

みなさんもお楽しみに。