お久しぶりです。
息子の受験も終わり、やっとホットいたしました。
息子にもなんとか【サクラが咲きました】

2/13(月)ニコラ先生のお菓子講座が開催されました。
ニコラ先生は今年から料理研究家として新たなスタート切ることになりました!

ご自宅のある葉山を中心に活動の場を広げられるそうです。
今まで忙しくてできなかったことを精力的に活動されていくそうです。
楽しみですね♪

シンサナミでもこれから料理教室以外でもニコラ先生とのコラボ企画等をしていくつもりですので期待してください。

まずは手始めに。。。といいますか、今回バレンタインデーの特別講座として【ニコラ先生のお菓子講座】からスタートです。

ニコラ先生はみなさんもご存知の通り、すごいパティシエなんです!
そのニコラ先生が作るチョコレートだから間違いない味。
今回この講座が決まると申し込みが殺到!さすがニコラ先生。

チョコレートはデリケートなものだからとインフォプラザでは空調も切り、寒さに耐え、みなさんでチョコレート作りに挑戦しました。








チョコレートは冷蔵庫に入れるとツヤがなくなるって知っていましたか?
この季節だったらお家の寒い場所に置いておくだけで大丈夫みたい(廊下とか寒い場所ありますよね?)

まずはテンパリングというチョコレートを混ぜる作業から。
この作業なかなか難しい。先生が教えてくれるから何とかできましたが、根気がいる作業でした。
チョコレートの温度も大切。
講座に来た生徒さんもメモをいろいろ取っていました。

チョコレートの型から出すときもなんか肩に力がはいってしまいました。
型から上手にだせて「きれーい♪」と歓声が上がりました。

今回はお持ち帰り用に3個先生が作ってきてくださったので、試食or持ち帰りにするのか選べました。
チョコレートのお土産もついた講座でみなさん大満足でした。

次回も楽しみです。
ニコラ先生の講座、次回は【フランス料理講座】です。
開催日は3/13(月)おかげさまで満席となりました。

次回の料理教室の日程が決まり次第、HPでご紹介いたします。
お楽しみに♪

 

 

 

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