クリスマスも無事に終わりました♪
毎年、子供たちが大きくなるとさびしいクリスマスになりつつあります。
子供の成長はうれしいけれど。。。母は複雑です。

2014年も残すところ、6日。
大掃除のスケジュールは全部終わってないのに～
気持ちばかりが焦ってしまいます。

みなさんもこれからおせちの準備ですよね。
今日は杉山家の食卓『きょうのごはん』の講座でおなじみの杉山淳子先生においしい
黒豆の作り方を伺ったので、シンサナミ【インフォプラザ】にある最新コンロ（デリ
シア）を使ってチャレンジしてみました。

先生に昨日から黒豆をもどしていただいた鍋を使用します。


 

 

 

沸騰したら灰汁を丁寧に取り除き、差し水をしていきます。

これを8〜10時間煮ていくのですが、先生が十分にお水にひたしておいてくれたので、5時間くらい
で十分でした。（黒豆の量によりますが）


 

 

 

さすがデリシア！弱火設定でコトコト煮れます。
３０分くらいたつと、「左コンロ使用中です」とお話してくれるので、つけ忘れもありません。
差し水をまめにするので、この機能、本当に助かりました♪


 

 

 

 

焦がしたり、煮すぎたりせず、完成しました！！

先生秘伝のレシピのおかげでおいしく煮れました♪♪♪

黒豆は私の中でも最難関の食材のひとつでした。
こんなに簡単にぷりぷりの黒豆が出来上がり、感無量です。
杉山先生の宿題無事終えることができましたあ～

杉山先生の『きょうのごはん』クラスは毎月第4木曜の10：30〜です。
基本のお料理も学ぶことができます。

今回の黒豆のように料理の【コツ】も伝授していただけます。
ぜひご参加ください。

 

みなさん、今年一年ありがとうございました。
来年もみなさんに喜んでいただける情報を発信していきたいと思いますので、
インフォプラザ☆コミュニケーション、よろしくお願い致します。